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拾年酒店:新概念餐饮样板间

作者:admin 发布时间:2019-05-27 23:36 浏览:

  怀念的老味道,午后▷•●的茶香,入夜的微醺,创意工作室……琳琅满目的元素分布在盛丰路603文创园内的各个老厂房内。随机走进去,总能寻得一味向往的所在。

  拾年酒店老板桃子的母亲陶晓霞开过很多酒店,“小白鸽”“新贵族”“悦江楼”等酒店都是她开的,而桃子从小就在酒店里长大,她最爱往厨房里跑,感叹普通的食材在◆●△▼●厨师的神奇操作下成为美味大餐。

  2010年,桃子大学毕业后创业做起了建材生意,而母亲的“悦江楼”也在2011年年底暂停营业。

  但桃子心中一直有一个愿望,就是拥有一家按照自己构思装修的餐厅,漂亮且温情,没事时能和三五好友在一起安安静静吃一顿饭。

  一次,无意中到603文创园来,她一下子就相中这里○▲-•■□的红砖房和厚重的人文气息。

  房子租下来后,有室内装饰功底的桃子和设计师一起设计出了自己心中的“拾年”。

  当步入“拾年”你会发现,这个特文艺的店名如同其本身装修风格,每一处摆设都有它的缘由。

  从小泡◇=△▲在母亲的酒店里,桃子并不会做菜,但她深知饮食烹调必须讲究食肴的色香味美。桃子对“美食配美器”也有深刻的见解,在她◆■的精心布置下,食器与饮宴环境融合,令美食、美器相映生◁☆●•○△辉。

  “饮食烹调不仅仅是为了满足口腹之欲,还要追求文化味。‘拾年’恰好做到了这一点。”一位前来就餐的美食家这样盛赞“拾年”的食肴和就餐环境。

  砂锅燕麦炖鲍片、鸿运上☆△◆▲■上签、榴莲天鹅酥、啫啫仔鸡煲……这些菜肴的名字,是不是让你心中升起一种想法:朝花夕拾、似水流年,余生,就是要•□▼◁▼和你一起,在“拾年”吃很多很多顿饭……

  榴莲天鹅酥:逼真的天鹅酥造型非常地优雅,酥皮层层分明,高贵典雅的气息扑面而来。一口咬下,你会发▪…□▷▷•现,肥嘟嘟的天鹅肚里藏着一汪榴莲暖流,榴莲泥醇厚细腻度宛如熔岩巧克力,香气自然柔和不浓烈。

  干烧鳡鱼:精选2.8斤至3斤高▲=○▼档淡水鱼——长江野生鳡鱼,经过厨师精心烹制的干烧鳡鱼端上桌后,色泽•☆■▲诱人,鱼香扑鼻,鱼肉紧实油嫩,吃后回味悠长。

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  乌香腊味合蒸:选用东北上好的乌米(含人体多种必需氨基酸、钾、铁等多种元素)搭配南漳□◁土猪腊肠、野生腊鱼等,咸甜可口、柔韧不腻,复合香味互相渗▪▲□◁透,让你停不下口。

  石烹鸡蛋:采用南漳放养鸡的鸡蛋,用最原始的石烹方法,保证了鸡蛋的本色香气和营养。

  特色菜品:葱香霸王肘、鸿运上上签、砂锅燕麦炖鲍片、干烧鱤鱼、拾年招牌甲鱼、马蹄三椒炒西冷粒、干捞蟹粉鱼翅、啫啫仔鸡煲、石烹土鸡蛋、乌香腊味合蒸、砂锅牛三鲜、虫草韭黄烩牛肉粒、榴莲天鹅酥等,实现▲●…△粤菜和地方口味完美融合,精致、养生,回味无穷。


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