金典娱乐棋牌官网

美食百科

您当前的位置: 主页 > 美食百科 >

古树茶多是商家炒概念--人民健康网--人民网

作者:admin 发布时间:2019-07-06 15:36 浏览:

  在茶叶市场上,“古树茶”“古树纯料”“古树头春”等打着“古树”招牌的茶叶备受追捧。然而,近日央视曝光,很多所谓的“古树茶”其实是普通茶冒充的,价格却翻了很▼▲多▲●…△倍。有些商家称,有时候连自己都分不清哪些真哪些假。很多人好奇,如果是真的古树茶,其品质就会更好吗?

  中国农业科学院茶叶研究所研究员林智告诉《生命时报》记者:“◆●△▼●物以稀为贵,超过百岁的长寿老人很稀有,同样树龄超过百年的★-●=•▽茶树也很稀有,所以备受追捧。”然而,现在关★△◁◁▽▼于古树茶◆◁•还没有系统的研究,茶叶行业也不存在“茶树越老,茶叶越好”的说法。茶树是有生命周期的,从自然规律来说,也要经历“幼年—成年—衰老”这几个过程,百岁及以上茶树一般都处于衰老期,所以此时的茶叶是否比成年期的更好,还是未知数。因此,“古树茶”只是个概念,并不能确定比其他茶叶更好。

  茶叶的品质一般通过以下两方面进行评定,理化品质检测和感官品质评价,前者包括农残、重金属等质量安全指标,如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、水浸出物等生化指标;后者包◇…=▲括色(干茶色泽、汤色)、香(香气)、味(滋味)、形(干茶外形)等。值得注意的是,茶叶营养高并不一定代表品质好,例如有的茶叶虽然茶多酚含量很高,但口味却很苦,因此这种就不能被说成是“好茶叶”。茶叶的品质与很多因素有关:第一,地理位置。俗话说“高山出好茶”,例如安徽黄山毛峰、江西庐山云◁☆●•○△雾茶,四川蒙顶黄芽等。茶树原产地在我国西南部多雨潮湿的原始森林中,在进化过程中,逐渐形成了喜温、喜湿、耐阴的•☆■▲特点。而高山无污染且独特的环境特色正好满足茶树对于生长的需要。第二,茶叶原料。除了乌龙茶、黑茶,一般来说茶鲜叶嫩度越高、品质越好。第三,加工工艺。一般要求按照标准工艺加工,各道工序工艺参数要控制精准,品质控制达到国家标准规定。第四,储存环境。成品茶水分一般要求控制在6%以下,如果储存环境潮湿,其香味◇=△▲和生化成分都会有显著变化,严重影响其品质。

  对于如何挑选茶叶,林智给出了以下建议:1.首选正规厂家、符合国家标准的;2.根据▪…□▷▷•自己口味选择,尽量品尝一下要买的茶叶;3.不同茶叶有自己的选购标准,购买前最好先在搜索引擎上了解一下该茶叶的相关知识,例如名优绿茶、红茶尽量选春茶、嫩度好的茶叶;乌龙茶可以选春茶、秋茶等。(记者 李 爽)

  健脾消食常吃5种酸性食物 醪糟能健胃益肺醪糟由熟糯米发酵而来,是我国很多地区的传统特色美食,又名酒酿、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,米酵▪▲□★▽★◇▽▼•…◇◁▷•●子等。我国古代就有“人参补气,米酒养人”的说▽•●◆法。李时珍在《本草纲目》中记载:“米酒可止痛去积,暖胃健脾,多唾温心,常饮可使皮肤润滑有光泽。”中医典籍《神农本草经疏论》记载:“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃▼▼▽●▽●得利,则中自温;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。”因此,醪糟被很多人视为老祖宗留下的好食物。【详细】

  肌肉锻炼降低癌症风险 滋阴补肾常按这穴位人到中年,身体肌肉的数量和质量开始逐渐减少,到老年后,肌肉的力量越来越小。除了心肺耐力锻炼之外,肌肉力量的练习也很重要,它是长寿的●重要因素。近日,美国内布拉斯加大学的一项研究表明,强化肌肉锻炼有助预防癌症,可降低两成癌症的死亡风险。【详细】

  报社招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务网站声明网站律师呼叫中心ENGLISH镜像:呼叫热线服务邮箱违法和不良信息举报电话


金典娱乐棋牌官网

 

Copyright ©金典娱乐棋牌官网 版权所有 | Sitemap | 网站导航 苏ICP12345678

搜索